Os bolos para a Festa das Pazes

Era tradição, em Ficalho, oito dias antes da festa confeccionarem-se bolos para a tão esperada Festa de Nª Sra das Pazes. Para reviver a mesma resolvemos puxar fogo ao meu forno de lenha, que tenho no quintal.Para o Batista e o Monge o dia começou mais cedo, a carregar lenha de oliveira, de um olival.
Depois foi só encher o forno e acendê-lo.
E ... já está em ala!

O forneiro espreita para dentro do forno para ver se já está branco( sinal que está pronto para cozer) e desvia a cinza com um utensílio próprio...

Dentro da cozinha todos se preparam para a azáfama de confeccionar os bolos.
Desde o mais velho ao mais novo, todos participam.
Umas fazem os bolinhos de azeite, outras enfeitam-nos com uma amêndoa...
outras untam as formas,
enquando outras sorriem, já alguém se adianta a amassar os esses de margarina.